グスタヴォ神楽坂店

メニュー

盛り合わせ
Tagliere Principe

プリンチペ社の生ハム・サラミ10種の盛合わせ(2人前)
Gustavoスペシャリテ!! 本物の味、香り、食感をお楽しみください
¥2,680
生ハム4種と本日のサルーミ2種の盛り合わせ(2人前)
生ハム4種では物足りない欲張りさんには。
¥2,400
生ハム4種の食べ比べ(2人前)
産地&熟成&部位の違いをじっくり味わいたい方に…
¥1,840
サラミ、加熱ハム6種の食べ比べ(2人前)
イタリア各地ミラノ、ボローニャ、トスカーナ、ローマ、ナポリを旅して
¥1,840

生ハム
Prosciutto

サンダニエーレ産プロシュット セコロ(20ヶ月以上熟成)
長時間熟成ならではの最高の上質感を醸し出します
¥1,000
サンダニエーレ産プロシュット クラテッロ(13ヶ月以上熟成)
お尻のお肉を熟成させた生ハム。短期熟成ながらも、濃厚な味わい
¥1,000
サンダニエーレ産プロシュット レッドラベル(14ヶ月以上熟成)
しっかりとした肉質、程よい甘みの脂身、芳醇な香りが特徴です
¥800
パルマ産 プロシュット(14ヶ月以上熟成)
伝統的な製法に基づき、柔らかな肉質、艶やかな色、さっぱりとした後味が特徴
¥800

加熱ハム&サラミ
Ancora Salumi

ミラノサラミ
細挽きの豚肉とその脂の配合が絶妙で、シンプルながら飽きのこないイタリアンサラミの代表格です。
¥700
ローマサラミ
ローマ地方原産、細かく挽いた豚肉に角切りラードを加え熟成させた味わいは程よい酸味と旨みに軽いスパイスが絶妙です。
¥700
ナポリサラミ ピッカンテ
ナポリ地方の粗挽きサラミで辛いサラミの代表格です。とっても刺激的な味わいです。
¥700
フィノッキオーナ
トスカーナ原産の短期熟成型フレッシュタイプサラミです。
フェンネルが練りこんであり、さわやかな風味が特徴です。
¥700
トリュフコット
トリュフを練りこんだ最高級のボンレスハムです。
塩分控えめ。高たんぱく低脂肪、もちもちとした食感と優しい味わいが特徴。
¥700
モルタデッラソーセージ
スパイス豊かでしなやかな食感のボローニャ地方の伝統的なハムです。
¥700

MENU

とりあえずコレ

自家製ピクルス
¥500
トンマーゾ農園の有機オリーブ
¥600
大山鶏レバーペーストとブルーベリーのひとくちモナカ
2ヶ ¥400
畑のサラダ~全国の契約農家からの有機野菜~
1/2サイズ ¥800
¥1,350
ロディジャーノチーズのラスパドゥーラ ¥950
リンゴ付 ¥1,250
無農薬ジャガイモのフリットトリュフマヨネーズ添え
¥950
イタリア産チーズ3種の盛り合わせ
¥1,500

パスタ、ピッツァ
Primi piatti

ハム屋のパスタ
タリオリーニとトリュフハムのカーチョエ ペペ

¥1,200
有機栽培ボンジョルノトマトとバジリコの自家製キタッラ
¥1,600
ロールピッツァ “マルゲリータ”
¥950
ロールピッツァ “4種チーズ”はちみつ添え
¥1,300

季節のオススメ
La nostra specialita

“ブーダン”ヴァルドスターノ∼ビーツのソーセージ∼ 1本 ¥600
大山鶏レバー・心臓の赤ワイン煮オムレツ仕立て ¥800
真鱈とカリフラワーのフライソースタルタル ¥900
和牛トリッパと冬大根のトマト煮 ¥950
サボイキャベツとフォンティーナチーズのグラタン ¥1,200
ビーツのリゾット軽く火を通したヤリイカと一緒に ¥1,350
生スパゲッティ赤海老の濃厚ソース ¥1,500
北海道産豊西牛テールの煮込み∼ローマの下町風∼ ¥1,950

ドルチェ
Dolci

モンブラン∼カシスのアクセント∼ ¥800
卵のプリン ¥500
別腹チーズケーキ ¥650
アフォガードアルカフェ ¥650
ジェラート ¥650
コーヒー、エスプレッソまたは紅茶、カモミールティー ¥450

ドリンク

スパークリング
Spumante

フリッツァンテ:微発泡タイプ

ボナルダ(赤) ¥4,200
ピニョレットフリッツァンテ ¥5,600
マルヴァジア(白) ¥4,700

スプマンテ:発泡タイプ

プロセッコ(白) ¥3,900
ロザマロ(ロゼ) ¥4,900
オルトレネロ ブリュット(白) ¥7,900
モスカート ダスティ(白・甘口) ¥4,600
ネロルーチェ(白) ¥4,900
フィレオ ロゼ(ロゼ) ¥4,900
ブラケット(赤・甘口) ¥4,600

白ワイン
Vino Bianco

爽やかすっきりタイプ

アプロ ビアンコ ¥3,600
ピノ ビアンコ ¥4,500
フリウラーノ ¥4,700
ソーヴィニヨン ¥4,900
スーリア ビアンコ ¥3,900
トラミネール ¥4,500
フィアーノ ¥4,800

フルーティーでコクのあるタイプ

ファランギーナ ¥4,900
ピノ グリージョ ¥4,900
リベッラ(オーガニックワイン) ¥5,000
シャルドネ(シチリア州) ¥5,500
ドンナ カロリーナ ¥5,600
ヤネスタ ¥5,800
インソーリア ¥4,900
シャルドネ(フリウリ州) ¥4,900
ビーニャ デル テンポ(オーガニックワイン) ¥5,300
ヴェルメンティーノ(トスカーナ州) ¥5,600
ヴェルメンティーノ(サルデーニャ州) ¥5,600
ピニョレット クラシコ ¥6,200

リッチでボリュームのあるタイプ

デュエセッタンタ ¥6,900
オピミオ ¥6,900
アクリス ¥6,900

赤ワイン
Vino Rosso

フレッシュで軽快なタイプ

アプロ ロッソ ¥3,600
ドルチェットモンフェラート ¥4,200
ピノ ネロ ¥4,700
スーリア ロッソ ¥3,900
バルベラダスティ ¥4,200

まろやかでコクのあるタイプ

レ フォカイエ ¥4,900
キャンティ クラシコ ¥5,000
ネロ ダヴォラ ¥5,300
カベルネ ソーヴィニヨン ¥5,400
レフォスコ(オーガニックワイン) ¥5,400
ペトラヴィア ¥5,600
オ クオニョーロ ¥5,600
ムスカリ ¥5,800
カンノナウ ¥6,200
ネグロアマーロ ¥4,900
サッセオ ¥5,200
メルロー(シチリア州) ¥5,300
シラー ¥5,400
レッドリベッラ ¥5,500
モニカ ¥5,600
サッサブルーナ ¥5,800
メルロー(エミリア・ロマーニャ州) ¥6,200

ずっしりとパワフルなタイプ

タウラジ ¥7,900
コントロルーチェ ¥8,500
マサレジ ¥9,800
ブルネッロディモンタルチーノ ¥10,000
バルバレスコ ¥8,000
ロッカディモンテマッシ ¥8,900
バローロ ¥10,000
デリエッラ ¥13,000

・表示価格は税抜き価格(外税)となっております。
・テーブル使用料、お通し代として、お一人様350円を頂戴しております。

パーティープラン

みんなで楽しく大皿コース
※コースは4名様より承ります。
※コースは全て税抜価格です。

グスタヴォプラン
~コストパフォーマンス抜群の大人気プラン~

お料理 お1人様 3,300円(税抜)

  • ハム、チーズ、卵の入った自家製パン「カザティエッロ」
  • プリンチペ社の厳選生ハム、サラミ、加熱ハム 8種の食べ比べ
  • 彩り豊かな畑のサラダ
  • ロディジャーノチーズのラスパドゥーラ、フルーツ添え
  • 季節の一皿
  • シェフ特製 本日のパスタ
  • 当店定番 ロールピッツァ
  • ピッコロドルチェ

 全8品

キングスプラン
~しっかりお食事、ワンランク上のプラン~

お料理 お1人様 4,300円(税抜)

  • ハム、チーズ、卵の入った自家製パン「カザティエッロ」
  • プリンチペ社の生ハム4種の食べ比べ
  • プリンチペ社のサラミ、加熱ハム6種の食べ比べ
  • 彩り豊かな畑のサラダ
  • ロディジャーノチーズのラスパドゥーラ、フルーツ添え
  • 季節の一皿
  • シェフ特製 本日のパスタ
  • 当店定番 ロールピッツァ
  • 本日のメイン料理
  • 甘い誘惑 ドルチェ

 全10品

飲み放題プラン(2時間制)

お1人様 ¥1,700(税抜)

(ランブルスコ、イタリアワイン赤・白、生ビール、ハイボール、カクテル、ソフトドリンク etc.)

※キングスプラン・グスタヴォプランいずれかと一緒にご利用ください。

お料理+飲み放題込みのとってもお得なプラン

プリンチペプラン(飲み放題込)

お1人様 4,620円(税抜)

  • ハム、チーズ、卵の入った自家製パン「カザティエッロ」
  • プリンチペ社の生ハム、サラミ、加熱ハム6種の盛り合わせ
  • 彩り豊かな畑のサラダ
  • ロディジャーノチーズのラスパドゥーラ、フルーツ添え
  • シェフ特製 本日のパスタ
  • 当店定番 ロールピッツァ
  • ピッコロドルチェ

 全7品

2名様用プラン

お1人様 3,500円(税抜)

  • ハム、チーズ、卵の入った特製パン「カザティエッロ」
  • プリンチペ社の厳選生ハム4種の食べ比べ
  • 彩り豊かな畑のサラダ
  • ロディジャーノチーズのラスパドゥーラ、フルーツ添え
  • 季節のおすすめのお皿×2品
  • シェフ特製 本日のパスタ
  • ドルチェ

 全8品

・季節や仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。